Decreto Natural

Recetas Naturales

Pan de quinoa, lino y avellanas

Libre de gluten!

Preparación:

Lavamos muy bien la quinoa hasta que el agua salga completamente limpia. La ponemos en un bol y la remojamos con 600 ml de agua hirviendo, tapamos y dejamos reposar 30 minutos. Ponemos el lino y 180 ml de agua en una batidora y trituramos hasta obtener una masa. Añadimos la quinoa escurrida, 120 ml de agua, el aceite, la sal, el bicarbonato y el zumo de limón. Trituramos todo hasta conseguir una masa, si quedan algunos granos de quinoa enteros no pasa nada. Forramos un molde con papel vegetal y echamos la masa. Horneamos en horno precalentado a 170°C por 75 minutos. Pinchamos con un palillo, si sale limpio el pan está hecho, dejamos reposar hasta que se enfríe.

Ingredientes:

350 g de quinoa; 60 g de semillas de lino; 60 g de avellanas; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de bicarbonato; el zumo de medio limón; 60 ml de aceite; agua

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